Le Rucher Saint-Gilles est une petite exploitation apicole située dans le bocage du Bas Berry. Une terre d’élevage bovins et ovins, avec encore quelques haies que l’on appelle ‘les bouchures’.
Nous produisons sur place, de la gelée royale, miel local et parfois des essaims.
La production en miel n’est pas volumineuse, mais très qualitative. Le miel est extrait à la main, à froid, sans chauffage même pas à basse température : pas chauffé du tout. Notre miel cristallise (ou pas) naturellement, selon les fleurs. Chaque pot est unique, car nous ne faisons pas d’homogénéisation.
Un lieu préservé
Nous et nos ruchers sommes situés en zone préservée, en bordure du Parc Naturel Régional de la Brenne. Voilà qui nous permet de ne produire des miels qui ne soient exclusivement de fleurs sauvages. Notre gelée royale est produite sur place, garantissant un nourrissement quasiment exclusif de fleurs sauvages. Un rucher à gelée se trouve dans le PNR. Le second, en passe de l’être aussi, étant donné que le PNR de la Brenne est en train de s’agrandir de notre côté.
Une production éco-responsable
Notre bâtiment d’exploitation est auto-construit en bois, isolé laine de chanvre.
Notre site n’est pas raccordé au réseau électrique, nous sommes en autonomie avec les panneaux solaires et accessoirement, une petite éolienne domestique.